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    食品企業工作服(食品廠工作服要求)

    發布時間: 2022-08-30 作者:admin 分享到:
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    食品工作服是在食品加工過程中為保護人體和安全生產專門制作的服裝。與市場上的勞動防護服有本質區別。食品工作服的設計著重于防止人體皮屑脫落造成食品污染等方面的考慮,結合不同車間的生產環境、溫度、濕度和工作人員的穿著舒適度等進行專門設計。統一的服裝可以很好地統一企業形象,同時,穿著工作服還有一個心理暗示,那就是現在是工作時間,你所有與工作無關的事情都要放下,外面所有不愉快的事情都要忘記。你必須全身心地投入工作。


    食品工作服與普通的工作服的區別



    1. 面輔料的選擇(食品工作服多采用吸汗快干的長絲纖維,而市場上的普通工作服基本采用棉或滌棉、人造纖維等材料制成。絲纖維,小編將在下文中詳細介紹)。

    (1)食品加工服在食品加工中的作用

    在生產過程中,防止人體脫落對食品的污染,防止食品附件中的有害物質和污漬對人體的傷害。

    皮屑,是指毛發(包括腋毛)的脫落,人體每28天更換一層皮膚,每天脫落的皮屑對加工食品造成污染危害。

    所穿的服裝面料含有被污染的、對食品有害的殘留物或成分。

    (2) 食品工作服與普通工作服的區別是什么?為什么普通面料的食品加工服面料容易起毛、起球、難以清洗?



    普通工作服的面料是滌棉混紡面料或純棉面料。棉纖維是短纖維。在長期的穿著和摩擦中,短纖維會被折斷并卷起,長出毛發或形成棉球,成為細菌和寄生蟲。 附屬物。同時,由于棉花是天然纖維,它很容易被染色和侵蝕。因此,一旦被染色,就不容易清洗,長期的污漬無法去除,這就降低了服裝的可重復使用性和功能性,并對食品污染構成威脅,損害企業。 形象。

    無毛邊和起球,(織物的毛邊和起球影響服裝的耐磨性和清潔度,并成為細菌和寄生蟲的附著物)。

    易清洗,無殘留,無細菌(保持服裝的清潔度,防止因服裝上殘留污漬而造成食品污染的可能性)。

    過濾性好(有效阻斷人體產生的小顆粒對食物的危害)。



    (3) 標準 "食品級 "食品加工服的面料有哪些?

    吸汗斜紋綢,易清洗,抗靜電,不長毛,不長塵,吸汗快干。

    吸汗斜紋布,易清洗,..抗靜電,不長毛發,不長灰塵,吸汗快干。

    驅液斜紋布,易清洗,防靜電,驅油,驅水,無毛發,無灰塵。

    A. 根據 "食品級 "的要求和行業客戶的特點開發的特殊面料和相關配件(包括拉鏈、拉鏈頭、貼紙和貼布、縫紉線、帽檐等)。

    B. 按照 "HACCP "和 "食品GMP "的理念設計相應的款式和工藝,保證服裝的功能性、穿著性和美觀性;同時使服裝整體符合 "食品級 "的要求和 "HACCP"、"食品GMP "的理念,滿足各行業專業客戶的生產安全需要和企業形象宣傳需要。

    (四)"食品級 "食品加工服裝在款式上應考慮哪些關鍵環節?



    面料的防脫落,防脫落不僅是防止人體和皮屑的脫落,而且服裝本身也不能有脫落,如:纖維、線頭、纖維球、拉鏈頭、拉鏈齒等。

    短袖服裝應使用松緊帶/羅文袖口、腳套或雙層袖子,以有效防止脫落的腋毛和腿毛落入工作環境。

    防脫落,人的頭發脫落是頭發污染的.大來源,所以帽子應具有良好的防脫落性能,而且帽子不易對頭部頭皮造成摩擦,可減少頭發的脫落。

    過濾性。僅僅防止頭發脫落是不夠的,還應該有效防止脫落的頭發鉆出布料,落入食物中。


    食品廠工作服要求(食品工作服國家標準)


    關于食品廠工作服要求,現在制定的新的食品廠工作服標準是GB/T 37850-2019《食品從業人員用工作服技術要求》,實施時間是2020年9月1日。該標準主要參考了原來和食品廠工作服要求有關的標準,主要包括:《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》、《紡織品 織物起毛起球性能的測定》、《潔凈室服裝 通用技術規范》、《防靜電服》等。


    食品廠選用食品工作服的標準


    食品廠之所以使用食品工作服,是為了在食品加工過程中進行人體防護和安全生產所需的特殊服裝。它與市場上的勞動防護服有本質的區別。在設計食品工作服時,必須考慮它是否能防止人的頭發。刨花脫落,造成食品污染;根據不同車間生產環境的溫度和濕度以及員工的穿著舒適度,進行特殊設計。此外,統一的服裝可以很好地統一企業形象,同時可以給員工一個心理暗示,那就是現在是工作時間,要放下與工作無關的一切,忘記工作以外的不愉快,專心投入工作。食品工作服與普通工作服不同。

    1. 面料的選擇。

    2、制作工藝不同。

    3. 款式的設計和顏色的搭配不同。

    食品工作服主要分為。

    1. 普通食品工作服。

    2. 標準食品工作服。

    3. 食品級工作服。

    食品工作服款式分類。

    1. 分體式服裝(帽子、衣服和褲子都是分開的)。

    2. 連體服--上二連(連帽連體服,褲子分開)--中二連(衣服和褲子)--上三連(連帽連體服)--雙二連(連帽連體服,褲襪) 。

    3. 大衣(通常由游客穿)。

    4、圍裙+袖子等。食品工作服的適用環境。食品及相關行業,如:乳制品、肉制品、豆制品、調味品、保健食品、休閑食品、焙烤食品、飲料等相關行業。

    食品工作服生產要求。

    1. 立領設計,充分包裹頸部,防止灰塵和粉塵。

    2. 立體裁剪,身體活動方便、舒適。

    3. 特殊拉鏈,無涂層脫落或無拉鏈。

    4. 長袖和短袖均可。

    5. 防止人體肘部落物造成污染。

    6. 防止人體腿部脫落造成的污染,羅紋口。

    7. 袖口、腳部、腰部收緊,防止人體落物造成的污染。

    8. 內置褲袋,方便攜帶小物品。

    9. 雙層袖口,外松內緊的調節設計。

    10. 食品工作服專用面料,環保、易清洗。

    11. 專業印刷設備,不褪色,無顆粒。

    12. 密封工藝,防止材料纖維脫落,增加牢度。

    13. 內置頂袋設計。


    食品企業工作服清洗


    包括各生產區穿戴的工作服的清洗和消毒。

    食品企業的工作服根據其所屬的清潔度等級或車間,在不同區域進行清洗。工作服必須分批清洗,每次洗衣量不得超過洗衣機容量的2/3。對于個別臟的工作服,洗衣房工人必須先用手揉搓,然后再放入洗衣機清洗。將臟工作服放入洗衣機,加入適量的洗衣粉,并蓋上洗衣機的頂部。綜合區和十萬級區的工作服按部門和編號用不同的干凈塑料袋包裝,及時送回各部門相應區域存放。萬級區的工作服按規定進行消毒后即可使用。

    普通區域工作服 該區域的工作服包括黃色工作服、白色大衣、深色工作服等。這個區域的工作服一般每周更換和清洗一次。每五次輪班后,大家會把換下的臟工作服放在指定的地方。個人使用的工作服較少,工作服也比較干凈,清洗間隔時間可以適當延長。在特殊情況下,對嚴重臟污的工作服應隨時清洗。清潔工人收集臟的工作服,在星期一早上清洗。工作鞋的清洗周期與工作服的清洗周期相同,清洗和晾曬后即可使用。清潔的工作服應及時送回二樓綜合區的更衣室存放。

    十萬級區域的工作服 該區域的工作服為綠色工作服。這個區域的工作服每周更換和清洗兩次。每周二和五班后,大家將換下的臟工作服放在指定的地方。在特殊情況下,嚴重臟污的工作服應隨時清洗。在周三和早上,清潔工收集臟工作服并清洗。干凈的工作服和鞋子必須及時送回各部門和區域的十萬級更衣室。

    無菌工作服:10000級區域的工作服 該區域的工作服為白色無菌服。該區域的工作服每班換洗一次,每人下班后將換下的臟工作服放在指定地點。清潔工人上班后,會將上一班換下的臟工作服收集起來清洗。清洗晾干后的工作服按編號放入不同的清潔絲袋中,腳套單獨捆綁在一起,放入鐵盒中。在121±2℃下消毒1小時。

    清潔工每次領取和清洗工作服時,應及時、認真、如實填寫工作服收發記錄和工作服清洗消毒記錄。

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